• Bez kategorii,  Piwo

    Testy piwne okiem kobiet

    Nie wszyscy zdają sobie sprawę, że spośród testerów piwnych trunków, a więc najszerszą zdecydowanie grupę kiperów piwa stanowią kobiety. By można było wypuścić na rynek dany styl browaru, konieczne okazuje się wykazanie się pieczołowitą pracą całego szeregu sensoryków. W kontekście piwnych testów na szczególne wyróżnienie zasługują nie tyko specjalistyczne przyrządy do tego celu stworzone, czy też maszyny jakie dokonują odpowiednich pomiarów, ale także właściwie przygotowane osoby. Musimy nadmienić, że w zasadzie testowanie piwa odbywa się częstokroć od rana do nocy, przez cały tydzień, bowiem z każdą godziną leżakujące we właściwych warunkach piwo nabiera zupełnie innych walorów smakowych. Najczęściej w browarze zatrudnionych jest mniej więcej dwudziestu sensoryków, którzy czuwają nie tylko…

  • Bez kategorii,  Piwo

    Współczesne odmiany piwa lager

    Lager tworzone są z zastosowaniem drożdży saccharomyces carlsbergensis, a ich cechą charakterystyczną okazują się być między innymi wysokiej jakości mieszanki dojrzewające w ramach procesu górnej fermentacji. Biorąc ten czynnik pod uwagę należy podkreślić, iż lager opiera się na bardzo długotrwałym leżakowaniu, w konsekwencji tego uzyskuje się wyborny produkt najwyższej klasy, jaki w głównej mierze wiąże się z rozmaitością zastosowanych w nich dodatków. Przede wszystkim trzeba nadmienić, że piwa typu lager bazują na dodatkach takich jak kukurydza, pszenica, ryż bądź cukier oraz proso. Biorąc to pod uwagę wydziela się kilka specyficznych odmian piwa współczesnego określanego mianem lager. Są to składniki niesłodowane. Jeszcze co innego to fakt, że lager bazuje na piwie…

  • Bez kategorii,  Piwo

    Właściwości zdrowotne piwa, czyli dlaczego warto pić chmielowy trunek

    Trunek w postaci piwa jest równie cenny dla ludzkiego organizmu jak wino, o którego właściwościach prozdrowotnych wiadomo od dawien dawna. Czym natomiast wyróżnia się konkretnie piwo? Więcej w dalszych fragmentach. Wśród właściwości piwnych nadrzędnych i najbardziej istotnych na pewno wyróżnić trzeba zwłaszcza szereg właściwości antynowotworowych. Chodzi o to, że w piwie znajduje się mnóstwo cennych związków flawonoidowych jakie są obecne w chmielu ale to właśnie z niego i na jego bazie odbywa się proces warzenia piwa. Generalnie rzecz biorąc obecność chmielu pozwala na zapobiegnięcie na przykład rakowi gruczołu krokowego. Piwo dobrej jakości zostało także docenione przez miłośników biomedycyny, którzy są zdania z kolei, że z racji obfitowania w cenne dla…