• Piwo

    Chmiel w piwie

    Piwo nie mogłoby istnieć, gdyby nie dodatek oczywisty w postaci chmielu. Dlaczego akurat chmiel i za co tak na dobrą sprawę chmiel w ogóle odpowiada? Warto żeby wszyscy miłośnicy prawdziwego browaru dowiedzieli się tego z dalszych fragmentów naszego wirtualnego poradnika poświęconego tej właśnie tematyce. Chmiel jest niezbędny do tego, ażeby stanowić aromatyczną przyprawę, która nada piwu wyrazistego posmaku. To od piwa w głównej mierze uzależnione jest to jakie będą efekty smakowe, a mianowicie harmonia smakowa określonego stylu piwnego – jeśli mowa o piwie chmielonym to jest ono mocne, ziołowe, często z lekko gorzkawym zabarwieniem, a także przez to bardzo aromatyczne. W zakresie mniejszej ilości chmielu zastosowanego do produkcji mówi się…

  • Piwo

    Dwie podstawowe kategorie piwne

    Wyróżnia się mnóstwo rozmaitych rodzajów piwa, ale jego typy są dwa najpowszechniejsze i mowa tu o odmianach ale oraz lager. Czym się one charakteryzują, w czym tkwi ich różnica? Na czym polegają procesy produkcyjne obydwu? Więcej na ten temat dowiesz się po lekturze dalszych fragmentów. Zachęcamy do poczytania. Wśród rozmaitych wariantów piwnych napojów, warto zwrócić uwagę na trunek zwany ale, który wiąże się z angielską wymową. Jest to odmiana piwa z fermentacji górnej, które jest tworzone z zastosowaniem określonego typu drożdży, a mianowicie chodzi tu o sccharomyces cerevisiae. Ten typ drożdży jest na tyle specyficzny, że w zasadzie tylko jego można używać, gdy chce się uzyskać efekt takowej fermentacji, jaka…

  • Korepetcyje,  Piwo

    Jak powstawało piwo

    Stworzenie pierwszego napoju browarowego datuje się prawdopodobnie na okres nawet sześciu tysięcy lat temu! Wówczas już zdecydowano się na to, aby piwa produkować według bardzo zróżnicowanej skali odcieni kolorystycznych pozyskiwanego napitka, ale także biorąc pod uwagę czynniki takie jak odmienność surowców z jakiego piwo było tworzone. Niemnie jednak trzeba wspomnieć także i o tym, że wraz z biegiem czasu znacząco zmieniała się technologia warzenia. Największy boom na produkcję piwa pojawił się mniej więcej w połowie dziewiętnastego stulecia. Wtedy to zaczęto opracowywać całkowicie nowe, dotychczas jeszcze kompletnie nieznane rodzaje browaru. Wiązało się to w bardzo dużym stopniu przede wszystkim z mnogością metod warzenia piwa. W konsekwencji tego na czoło zaczęły wysuwać…