• Piwo

    Piwa ale

    Wśród wszystkich rodzajów wielorakich napitków browarowych, na szczególne wyróżnienie zasługują ich dwie nadrzędne odmiany, w tym między innymi piwa takie jak kategoria ale oraz piwa lager. Dziś w niniejszym poradniku zajmiemy się próbą charakterystyki pierwszego z wyżej wyszczególnionych typów piwnych. Piwa ale stanowią piwa, jakich receptura tworzenia zrodziła się stulecia temu na terenie dzisiejszej Wielkiej Brytanii. Już wtedy wiedzieli wszyscy miłośnicy browaru, że ten rodzaj charakterystycznego posmaku i aromatu zasługuje na szczególne wyróżnienie. W konsekwencji tego podjęto decyzję u masowej produkcji piw ale, które odznaczają się zwłaszcza specyficznymi rodzajami drożdży wartych uwzględnienia w procesie fermentacji. Mowa tu między innymi a w zasadzie w szczególności o drożdżach zwanych saccharomyces cerevisiae, które…

  • Bez kategorii,  Piwo

    Piwo i jego historia

    W szczególności za ojczyznę jednej z najpowszechniejszych dzisiaj kategorii piwnych uznaje się Wielką Brytanię. Mając na myśli wspomnianą tu odmianę, zwłaszcza trzeba podkreślić, iż w grę wchodzi tak zwane brytyjskie ale. Jest to wariant, który bazuje w głównej mierze na charakterystycznym posmaku wynikającym z zastosowania specyficznych drożdży. W szczególności ale brytyjskie wyróżnia się trzema głównymi wariantami -popularna jest odmiana bitter czyli gorzka posmakiem oraz mild a więc łagodna a także India Pale Ale. Jest to odmiana popularna w koloniach brytyjskich w Indiach. Najpowszechniejszy rozwój browarowych technik w zakresie produkcji piw wiązał się z okresem przełomu między latami siedemdziesiątymi oraz osiemdziesiątymi minionego stulecia. Podczas gdy natomiast w Wielkiej Brytanii królowało piwo…

  • Bez kategorii,  Piwo

    Piwo prosto z Wielkiej Brytanii

    Do podstawowych rodzajów trunków zalicza się może nisko procentowe ale jednak stanowiące napój alkoholowy piwo, które uchodzi za jeden z najpowszechniejszych napitków, który występuje w rozmaitych wariantach smakowych, w tym zwłaszcza w postaci angielskiego ale- typowo brytyjskiego browaru, który został rozsławiony na obszarze całego kraju w ciągu zaledwie paru tygodni, a niewiele dłużej zajęło jego spopularyzowanie na terenie niemal całego świata. Czym wyróżnia się ale? Sprawdź dalej. Angielski gatunek piwa określany jako ale bazuje zwłaszcza na charakterystycznych kwestiach takich jak specyficzna tonacja barwna typu ciemnobrązowy kolor czy też piwo jasnobrązowe, ale zawsze pozyskiwane z wykorzystaniem określonej mieszanki słodu zwyczajnego oraz skarmelizowanego. W grę wchodzi zwłaszcza zastosowanie drożdży poddawanych górnej fermentacji.…